Ny metode viser fedtindhold i slagtesvin
Det nye måleinstrument er et delresultat af tre års forskningsamarbejde mellem Carometec A/S og Københavns Universitet (LIFE). Det færdige produkt forventes lanceret på markedet efter sommeren 2012.
Carometecs måleudstyr anvendes i dag på de fleste større slagterier over hele verden og forventningen er ifølge administrerende direktør i Carometec, Henrik Andersen, at en meget stor del af disse over tid vil tage det nye instrument til sig i forbindelse med en udvidelse af de programmer for afregning og sortering som anvendes i dag. Det fortæller Henrik Andersen til food-supply.dk
Forventningen skal ikke mindst ses på baggrund af tendensen til generelt stigende kornpriser. En tendens som vil øge interessen for at tænke i nye baner med hensyn til fodersammensætning for både landmænd og slagterier.
Projektet, hvis partnere er Carometec A/S og KU – LIFE, Institut for Fødevarevidenskab, havde et budget på 11,5 mio. kr., hvoraf Højteknologifondens investering udgjorde 6 mio. kr.